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    外婆菜

    外婆菜

    产品编号:5137-556

    产品型号:5137-556

    出品公司:湖南长沙湘汇食品厂

    原材料:

    萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。   调味料:大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。   


    做 法:   

    1:将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些。   

    2:将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁,干辣椒切段,蒜切小粒备用。   

    3:锅内入油,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香。   

    4:入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。

    然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。   

    1.这道菜肉沫和油要适当多放些才香.   

    2.加入水然后焖的作用是使所有的原料更加入味,所以不要省略这道步骤

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